Cashew Apple Benefits: ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruit) में सबसे ज्यादा लोग काजू (Cashew nut) खाना पसंद करते हैं. यह स्वाद के साथ ही पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है. काजू को एक हेल्दी स्नैक्स की तरह भी खा सकते हैं. काजू के साथ ही काजू के फल (Cashew fruit) का सेवन भी करना चाहिए, क्योंकि ये भी बेहद फायदेमंद होता है. काजू का फल जब सूख जाता है, तो काजू प्राप्त किया जाता है. काजू के साथ ही आप इसके फलों को भी खा सकते हैं. इसका सेवन कच्चा या पक जाने पर भी आप कर सकते हैं. आइए जानते हैं काजू के फलों (Benefits of Cashew fruit) में मौजूद पोषक तत्व और उसके फायदे.
काजू के फलों में मौजूद पोषक तत्व
काजू के फलों को कैश्यू एप्पल (Cashew Apple)भी कहते हैं. इसमें जिंक, आयरन, कैल्शियम, विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट जैसे ल्यूटेन (Lutein), मैग्नीशियम, डायटरी फैट, फॉस्फोरस, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट आदि पोषक तत्व होते हैं.
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काजू के फल खाने के फायदे
- नफफूड्सस्पेक्ट्रम में छपी एक रिपोर्ट के अनुसार, काजू फल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटेन आंखों को रोशनी से होने वाले डैमेज से बचाता है. लाइट डैमेज के कारण ब्लाइंडनेस और मोतिया बिंद की समस्या शुरू हो सकती है.
- काजू के फल के सेवन से बुखार ठीक हो सकता है. साथ ही पेट की सेहत को भी दुरुस्त बनाए रखता है.
- अमेजन के आदिवासी काजू के फल से तैयार जूस का इस्तेमाल इन्फ्लूएंजा और मस्सों के इलाज के लिए करते हैं.
- काजू फल में मौजूद प्रोटीन त्वचा को जवां बनाए रखने में मदद करता है.
- देश में गोवा और केरल दो ऐसे राज्य हैं, जो काजू फल का उपयोग मादक पेय जैसे ‘फेनी’ और गैर-मादक पेय पदार्थों और अन्य उत्पादों जैसे काजू का जूस, सिरप, जैम, कैंडी, चटनी और अचार के उत्पादन के लिए करते हैं.
- इस फल में विटामिन सी संतरा से भी पांच गुना अधिक होता है. इसके सेवन से इम्यूनिटी बूस्ट होती है.
- इसमें मौजूद एंटी-बैक्टीरियल प्रॉपर्टीज पेट के अल्सर, गैस्ट्रिक की समस्या को ठीक करते हैं.
- साथ ही गले में खराश, आंव को ठीक करता है, टाइप-2 डायबिटीज से बचाता है.
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कैसे खाएं काजू का फल
काजू फल एक गूदेदार या मांसल हिस्सा होता है, जो काजू से जुड़ा होता है. काजू के फल का ऊपरी सिरा पेड़ से निकलने वाले तने से जुड़ा होता है. इसका निचला सिरा काजू से जुड़ा होता है, जो एक खोल में बंद होता है. वानस्पतिक दृष्टि से, काजू फल एक सहायक फल है, जो काजू के बीज (नट) पर उगता है. इस फल को आप ताजा खा सकते हैं. इसे सब्जी में डाल सकते हैं. इसका जूस बनाकर पी सकते हैं. साथ ही चटनी, जैम भी बनाई जा सकती है. कई देशों में इसका इस्तेमाल कई तरह के ड्रिंक के स्वाद को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है. इसका स्वाद मीठा होने के साथ ही कसैला भी होता है. इसे खाने से पहले इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए या नमक के पानी में दो मिनट उबालने के बाद ही इस्तेमाल करना चाहिए, ताकि कसैला स्वाद चला जाए.
काजू खाने के फायदे
- दिल के कार्यों में सुधार करता है
- शरीर में रक्त प्रवाह को सुधारता है
- आंखों को हेल्दी रखता है
- डायबिटीज कंट्रोल करता है
- दिमाग की कार्यक्षमता को सुधारता है
- कैंसर के जोखिम को कम करता है
- त्वचा को हेल्दी और जवां बनाता है
- बालों को मजबूत, शाइनी बनाता है
- हड्डियों को मजबूती देता है.
- दांतों और मसूड़ों को हेल्दी रखता है
- पाचनशक्ति को दुरुस्त करता है
- सिरदर्द की समस्या दूर करता है
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